Azienda Agricola a San Gimignano San Quirico è di proprietà della famiglia Vecchione che la gestisce con esperienza dal 1860, da oltre 4 generazioni.

Attualmente i vigneti dell’ azienda agricola San Quirico si estendono per 14.50 ettari di cui 7.25 coltivati per la produzione di Vernaccia di San Gimignano e 7.25 ettari per il Chianti Colli Senesi e San Gimignano DOC.

Naturalmente la qualità dei terreni, ben esposti in media collina ad un altitudine che vari dai 200 ai 300 m s.l.m., è ottimale per la coltivazione delle viti.

Produzione San Quirico Azienda Agricola a San Gimignano: Vernaccia di San Gimignano e Chianti Docg  …

LA VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO principale produzione nella nostra azienda vinicola a San Gimignano, è stato il primo vino italiano a ricevere la denominazione di origine controllata il 3 marzo 1966 e dal luglio del 1993 il riconoscimento della denominazione controllata e garantita.
La Vernaccia, tra i vini bianchi e più pregiati d’Italia, si produce esclusivamente nel territorio del comune di San Gimignano (SI).

In particolare nessun altro vino ha le solari trasparenze, l’asciutto , il delicato e sottile profumo della Vernaccia di San Gimignano, né alcun altro vino meritò, in ogni tempo elogi più sinceri ed entusiasti di artisti e poeti, di trinci e papi. Dante stesso aggirandosi fra golosi del purgatorio vede indicarsi da Forese Donati un vecchio (Papa Martino IV) che stava pagando amaramente il gusto raffinato di anguille alla vernaccia.

Le caratteristiche organolettiche della Vernaccia di San Gimignano: 

colore giallo paglierino tenue (tendente al dorato con l’invecchiamento) odore fine e permanente, caratteristico, sapore asciutto, armonico con caratteristico retrogusto amarognolo. Indicata per l’antipasto e per tutti i piatti a base di pesce e crostacei è da molti apprezzata anche come aperitivo.
Non solo, la nostra Azienda Agricola a San Gimignano si è da molti anni dedicata anche alla Vernaccia di San Gimignano“Riserva” che deriva da una scelta vendemmiale e da un invecchiamento di 24 mesi, più un affinamento in bottiglia di almeno 4 mesi.

Il Chianti Colli Senesi Docg di San Quirico:

Inoltre l’ Azienda Agricola San Quirico è dedita anche alla produzione del CHIANTI COLLI SENESI: il nostro è un Chianti tradizionale composto dall’100% di Sangiovese, di colore rubino, sapore vinoso, modernamente tannico, molto adatto all’ invecchiamento.

In sostanza molti sono i punti di forza della nostra Azienda Agricola San Quirico a San Gimignano:

• • • l’ ottima esposizione collinare dei nostri terreni a San Gimignano
    • gli interventi costanti nel curare le nostre vigne,
    • il lavoro sapiente svolto in cantina nel trasformare in ottimo vino le uve raccolte,
    • i nostri vini sono frutto di un processo produttivo costantemente controllato dalla terra alla bottiglia …

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